Terus terang aku termasuk jarang menikmati kuliner budaya Batak.
Jarang bukan berarti gak pernah lhoo. Soalnya sebagai penikmat kuliner
alias ‘penggila’ kuliner ‘wajib dunk mencicipin anek kuliner.
Mendengar
kuliner Batak, mungkin sebagian orang akan langsung teringat ke menu
olahan non halal yang populer di tanah air. Termasuk aku juga sih.
Pernah dengar dari teman-teman asal Sumatera Utara jaman kuliah dulu,
tentang menu saksang dan panggang, jenis olahan B2. Tapi gak juga loorr.
Beberapa aku tahu menu kuliner halal seperti lapchoi, nasi ayam medan,
juga minuman segarnya es campur medan, dan tentu es durian. Kawanku yang
asalnya asli Batak bilang ada cita rasa khas menu Batak yang membedakan
dengan kuliner daerah lainnya. Nah jadi pengen nyicipin menu Batak deh.
Ayuklah.
Tak perlu jauh-jauh ke tanah Batak untuk berburu dan
menikmati aneka menu olahan budaya Batak. Adalah Summarecon Mal Serpong
di Tangerang yang menggelar agenda tahunan berkaitan dengan kuliner.
Kali ini mall yang populer di tangerang itu menggelar Festival Kuliner
Serpong (FKS) 2015 bertema ‘Horas…Beta Mangan Hita’ dengan sajian aneka
khas menu makanan suku Batak! Mulai 14 Agustus 2015 sampai 6 September
2015 mendatang di Parkiran Selatan SMS, kita bisa ‘berburu’ makanan
serba olahan dari tanah Sumatera Utara ini. Tapi jangan khawatir, ada
juga menu di luar Batak. jadi makin lengkap dan bervariasi. Lalu apa
saja primadona kuliner Batak yang wajib dicicipin?
Lontong Medan Alay nan Sensasional
Khas
Medan banget ini mah. Ada di salah satu booth, lontong sayur Medan Alay
ini disajikan dengan sayur gurih. Rasa gurihnya semakin kental dengan
tambahan udang, labu siam dan kacang panjang. Pilihan lauknya juga
banyak, disamping nasi hangatnya. Pilih aja sesuai selera, ada telor
balado, ayam kari, sambal, rendang, ayam goreng, cumi, teri hingga ikan
asin. Soal harga, kita hanya merogoh kocek sekitar Rp 14.000 hingga Rp
32.000. Coba euyyy
Bikin ngileeerrrrrrrrr... (Ganendra)
Lapchoi Halal ala FKS
Nah
tentu saja kuliner Medan tak lengkap tanpa Lapchoi yaaa.. Jajanan ini
merupakan menu sajian campuran jenis sayur kangkung, tauge, tahu tau-kwa
ditambahkan dengan potongan udang gulung goreng tepung, udang goreng
tepung dan kerupuk udang. Campuran itu lalu disiram dengan kuah kental
asam manis. Gurihnya udang semakin membuat menu ini bercitarasa,
teksturnya yang lembut komplit dengan taburan wijen yang gurih dan acar
ketimun. Jika kurang pedas tersedia sambel giling, sesuai selera kita.
Biasanya sih dagingnya menggunakan daging bak alias babi, namun Lapchoi
di FKS ini diganti dengan udang. Tujuannya? Jelas agar bisa dinikmati
banyak orang. Rasanya tak kalah dengan aslinya kok. Gurih dan otentik
rasa lapchoi khas Medan. Beneran deh mesti dicoba Lapchoi halal ini,
harganya di ajang FKS Rp 42.000 per porsi.
Menggodaa... (Ganendra)
Nasi Goreng Teri Medan nan Gurih
Keren
loorr, banyak ragam nasi goreng alias nasgornya. Tentu saja ada nasi
goreng teri Medan yang gurih selain itu ada juga nasgor teri balado,
nasgor babat dan nasgor pete. Menurutku sih, setiap nasgor punya
citarasa masing-masing, yang pastinya jempol deh. Kisaran harga antara
Rp 20.000 - Rp. 48.000. Lumayan buat kangen-kangenan nasgor ala Medan
bah, hehehee.
Es Campur Medan yang Menyegarkan
Nah,
salah satu yang menarik, di ajang FKS ini banyak banget jajanan es.
Pastinya cocok, karena pas siang lumayan terik. Tapi jangan khawatir,
banyak kok tempat atau meja dengan penduhnya. Lumayan bisa menikmati
kesegaran es sambil santai. Es Campur Medan. Ini cocok banget,
menyegarkan. Ada beberapa bahan yang disatukan dalam es campur Medan.
Diantaranya ada kolang kaling, cincau hitam, kacang merah, selasih,
santan dengan siraman gula merah yang agak kental. Eh ada lagi campuran
spesialnya, jelly mutiara!! Asli segar banget. Harganya satu porsi
mangkok Rp. 28.000. Ohyaa kalau gak suka terlalu manis, tinggal bilang
aja untuk dikurangi gulanya. Aku termasuk yang sukanya rasa manis
sedang-sedang saja. Sesuain aja dengan selera. Heheee
Segaarrrnyaaaaa... (Ganendra)
Eh selain es campur Medan, ada seger-segeran lainnya loorr, mesti bukan khas Medan. Layak dicoba deh hehee. Ini dia.
Es Krim Bakar nan Unik
Es
krim yang unik dengan bahan roti tawar berukuran lumayan. Ada beragam
toping yang ditambahkan, seperti ceres. Lumayan asik menikmatinya,
digigit rotinya berpadu dengan dinginnya es krim di atasnya. Segaaarrr.
Ngencesssssss.... (Ganendra)
Es Durian nan Menggigit
Ada
lagi minuman segar yang tersedia di FKS. Es durian. Ini juga
menyegarkan. Aku demen banget durian. Dan pastinya tak banyak
campurannya, jadi citarasa durian aslinya terjaga. Sedap mantaapp!!
Segerrr tenannn... (Ganendra)
Nah
itu dia jajanan yang layak ‘diburu’ untuk di icip-icip di ajang
Festival Kuliner Serpong. Jajanan khas ala budaya Batak yang tentu
bercita rasa khas. Anda layak mencobanya. Datang saja ke lokasi di
pelataran parkir selatan Summarecon Mal Serpong. Jangan sampe telat,
festival berakhir pada Minggu, 6 September 2015 loorrr. Buruaann!!!
#SalamKenyang
@masLahab @rahabganendra
Semua Foto Dokumen pribadi
Artikel ini ditayangkan juga di Akun Kompasiana milik Penulis dengan judul=
No comments:
Post a comment